LES MAÎTRES

Savoyarde

Rôti filet

Rôti filet farci

Rôti de canard farci

Cordon bleu jambon crème

Râble de lapin

Poulet prêt à cuire

Poulet fermier prêt à cuire

Poule prête à cuire

Pintade à rôtir

Pilon de poulet

Pilon de dinde

Pigeon

Lapin

Gésier

Foie de volaille

Filet de poulet

Filet de dinde Ardennais

Filet de canard

Filet de canard farci

Farce pour volaille

Escalope de dinde

Dinde prête à cuire

Dinde désossée farcie

Cuisse de poulet farcie

Cuisse de poulet déjointée

Cuisse de lapin farcie aux pruneaux

Cuisse de lapin

Cuisse de dinde

Cuisse de canard farcie

Cuisse de canard

Côtelette de lapin

Coquelet

Coq prêt à cuire

Chapon

Chapon désossé farci

Canette prête à cuire

Caille

Caille farcie

Blanquette de dinde